Indisk currygryta

| 12 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 500 gram skinka
  • 2 msk soya
  • 2 msk vinäger
  • 2 dl äppeljuice
  • 1 st purjolök(ar)
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 tsk kryddpeppar mald
  • 1 nypa(or) cayennepeppar
  • 1 msk currypasta
  • 2 st banan(er) omogna gröna
  • 2 st äpple(n)
  • 250 gram ärtor

Tillagning

  • 1. Blanda soja, vinäger och äppeljuice i en gryta. Snitta, skölj och strimla purjolöken.
  • 2. Tillsätt purjolök och pressade vitlöksklyftor.
  • 3. Smaksätt med kryddpeppar, curry och cayennepeppar.
  • 4. Skär köttet i tunna strimlor, lägg ner i grytan. Koka på svag värme 15-20 minuter.
  • 5. Skala och dela bananerna. Skala, kärna ur och klyfta äpplena.
  • 6. Blanda ner banan, äpple och ärter i grytan. Låt koka ytterligare några minuter.
  • 7. Servera med ris och grönsallad.