Krämig tomatsoppa

| 14 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 289
  • Protein: 2 gram
  • Fett: 22 gram
  • Kolhydrater: 20 gram
En krämig tomatsoppa tar inte lång tid att koka ihop, och smakerna är svåra att slå! Servera din krämiga tomatsoppa med ett rykande färskt bröd. Gör rätten glutenfri genom att välja glutenfri buljong. Recept från boken "Format".

Ingredienser

  • 2 st gul lök(ar)
  • 3 msk olivolja
  • 2 msk smör
  • 0,5 msk basilika
  • 0,5 msk timjan
  • 400 gram krossade tomater
  • 1,5 dl vitt vin torrt
  • 3 dl vatten
  • 2,5 tärning(ar) hönsbuljong glutenfri
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk strösocker 2-4, efter smak
  • 1 st lagerblad
  • 2,5 dl vispgrädde
  • svartpeppar, hel

Tillagning

  • 1. Hacka och fräs löken mjuk i olja eller smör i en kastrull. Lägg i örtkryddorna som får fräsa med en stund. Så gör spanjorerna, det blir jättegott, smaken kommer fram mer då!
  • 2. Häll i vinet så att det fräser till i grytan, i med tomater, vatten, buljongtärningar, hackad vitlök, socker och lagerblad. Låt soppan koka sakta i 20-30 minuter.
  • 3. Fiska upp lagerbladet, mixa soppan slät och häll tillbaka den i kastrullen.
  • 4. Tillsätt grädden och låt småkoka ytterligare 5-10 minuter. Ta några tag med pepparkvarnen och klipp gärna i rejält med färsk basilika innan soppan serveras.
  • 5. Smula dessutom i mer torkade örtkryddor om du tycker att det behövs.