Knaprig sötsur sallad

| 15 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 0,5 st salladskål
  • 1 handfull vattenkrasse
  • 1 handfull spenat
  • 200 gram böngroddar
  • 85 gram sockerärtor
  • 4 st salladslök(ar)
  • 85 gram jordnötter
  • 1 nypa(or) mynta
  • 1 nypa(or) basilika
  • 2 msk olja
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 2 msk limejuice
  • 2 msk soya
  • 1,5 tsk farinsocker
  • 2 st röd chilifrukt

Tillagning

  • 1. Blanda salladskålen, vattenkrassen, spenaten, böngroddarna och sockerärterna i en skål.
  • 2. Tillred dressingen. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek vitlöken tills den är brun och knaprig. Ta bort stekpannan från värmen och tillsätt limesaften, sojan, farinsockret och chilin. Rör tills alla ingredienserna är väl blandade. Låt svalna lite och häll det sedan över salladen.
  • 3. Strö till sist över salladslöken, jordnötterna och örterna.