Kryddig senap

| 9 ingredienser | 15 minuter
Gör egen senap till julskinkan! Egen senap är enkel att göra, och smakar underbart till massor av rätter. Till smörgåsen, ärtsoppan eller på julbordet.
senap

Ingredienser

  • 0,5 dl senapsfrö svarta
  • 0,5 dl senapsfrö gula
  • 1 msk vallmofrö
  • 5 st enbär
  • 5 msk vatten
  • 1 msk vinäger vit
  • 2,5 msk socker
  • 1 tsk salt
  • 1 krm cayennepeppar
  • 0,5 tsk kryddnejlika(or)

Tillagning

  • 1. Rulla senaps- och vallmofrö med lite av vattnet runt med senapskula. De ska malas noga till en smet.
  • 2. Krossa enbären och tillsätt dem. Häll i vinäger och ställ massan att dra ett dygn.
  • 3. Tillsätt socker, salt, cayennepeppar och mald eller krossad nejlika.
  • 4. Rulla senapen ytterligare och späd med vatten till lagom konsistens.
  • 5. Lägg den i senapsburk och tillslut burken väl. Låt senapen mogna.