Chilimarinerad fläskkotlett med salsa

| 15 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

  • 4 st fläskkotlett
  • 1 matolja

Marinad

  • 1 msk chilipulver
  • 2 msk honung
  • 4 msk soya
  • 1 st vitlöksklyfta(or) pressad

Salsa

  • 2 st röd lök(ar) finhackade
  • 4 dl krossade tomater
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 msk farinsocker
  • 1 st kanelstång
  • 1 dl svarta oliver urtjärnade
  • 1 st salt
  • 1 st svartpeppar

Tillbehör

  • 1 gräslök garnering

Tillagning

  • 1. Tvätta, skala och klyfta potatis. Ugnsbaka på plåt eller i en stor form med lite matolja, salt och peppar i ca 35-40 minuter på 200 grader.
  • 2. Fräs löken i lite matolja. Tillsätt tomaterna, vinägern, kanelstången och farinsockret och låt småputtra i ca 10 minuter.
  • 3. Vänd ner oliverna, smaksätt med salt och rejält med peppar.
  • 4. Blanda ihop marinaden. Medan salsan puttrar och klyftpotatisen är i ugnen så pensla fläskkotletterna med marinaden och stek eller grilla dem i ca 3 - 4 minuter på varje sida.
  • 5. Servera med lite finhackad gräslök på toppen.