Ingredienser
- 500 gram mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 1 st ägg
- 4 tsk ghi
- 1,25 dl yoghurt
- 2,5 dl mjölk
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Sikta ihop vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och salt.
- 3. Tillsätt vispat ägg, smält ghi eller smör, samt yoghurt. Häll mjölken lite i taget, så mycket som behövs för att forma en mjuk deg.
- 4. Täck degen med en fuktig kökshanduk och låt den stå varmt i 2 timmar.
- 5. Knåda på rejält mjölat underlag i 2-3 minuter, eller tills degen är slät.
- 6. Dela åtta bitar och kavla varje bit till en 15 cm lång oval. Pensla med vatten och lägg den fuktiga sidan neråt på en smord ugnsplåt.
- 7. Pensla med smält ghi eller smör och grädda i 8-10 minuter, eller tills de är guldbruna.