Raita

| 11 ingredienser | 15 minuter
Klassisk indisk sås på yoghurt, färska örter och grönsaker. Raita passar perfekt att servera till alla indiska rätter som exempelvis chicken tikka masala, chicken tandoori, salmon masala eller chicken korma.
raita

Ingredienser

  • 1 st kvisttomat(er)
  • 0,25 st gurka
  • 0,5 st röd lök
  • 0,5 st röd chili
  • 0,5 kruka(or) färsk mynta
  • 0,5 kruka(or) färsk koriander
  • 3 dl matlagningsyoghurt
  • 1 krm garam masala
  • 1 krm kummin
  • 3 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Skär bort kärnhuset från tomaten och tärna tomatköttet smått. Skär gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Tärna gurkan smått. Skala och finhacka löken. Finhacka chilipeppar, mynta och koriander.
  • 2. Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av raitan med salt och peppar.