Risknyte i buljong

| 12 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 1 st Won Ton-deg 8 plattor
  • 2 dl jasminris
  • 3 krm körvel
  • 3 krm mejram
  • 3 krm timjan
  • salt
  • svartpeppar

Buljong

  • 4 dl vatten
  • 1 msk svampbuljong
  • 100 gram shiitakesvamp skivad
  • 1 msk dragon färsk finhackad
  • 3 droppe(ar) tryffelolja ej nödvändigt

Tillagning

  • 1. Tips! Won Ton-deg finns att köpa fryst i välsorterade mataffärer, men är också lätt att göra själv:
  • 2. Skär ut rundlar av Won Ton-deg. (Det är lagom med två per person.)
  • 3. Koka jasminriset och krama det till avlånga bollar och lägg en på varje Won Ton-bit.
  • 4. Krydda med salt, peppar, mejram, körvel och lite timjan.
  • 5. Pensla knaterna med vatten och vik degplattorna till halvmånar, tryck med gaffel längs med kanterna så de håller ihop.
  • 6. Ångkoka på bakpltspapper i ca 10 minuter.
  • 7. Häll vatten i en kastrull och tillsätt svampfond, shiitakesvamp och finhackad färsk dragon.
  • 8. Koka upp. Några droppar tryffelolja i buljongen förhöjer svampsmaken, men är inte nödvändigt.
  • 9. Häll buljongen i skålar och lägg i risknytena.