Kycklinggryta med svamp

| 10 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 1 st kyckling
  • 3 st vitlöksklyfta(or)
  • 3 msk olivolja
  • 1 st salt
  • 250 gram champinjoner eller annan färsk svamp
  • 1 st röd lök(ar)
  • 2 dl crème fraiche lätt
  • 1 msk majsstärkelse
  • 12 st potatis(ar)
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Stycka kycklingen i bitar. Dela bröst och lår mitt itu. Skala och hacka vitlöken.
  • 2. Bryn kycklingdelarna och vitlöken i en stekpanna med olivolja och lägg över i en kastrull, salta och peppra. Häll på vatten så att det nästan täcker kycklingen. Koka sakta under lock i ca 20 minuter. Lyft upp kycklingdelarna ur kastrullen när de är genomkokta.
  • 3. Koka potatisen i saltat vatten. Skär svampen i 1/4-delar och strimla rödlöken. Fräs alltsammans i olivolja.
  • 4. Använd ca 5 dl av kycklingbuljongen i kastrullen och vispa i crème fraiche. Koka ihop i ett par minuter och red eventuellt av med maizen utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar och eventuellt ett par droppar soja.
  • 5. Tillsätt kycklingen och svampen och ge grytan ett uppkok, servera med nykokt potatis eller ris.
  • 6. [object Object]