Köttmarinad

| 9 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

  • 0,5 dl matolja
  • 0,5 dl tomatpuré
  • 0,5 dl chilisås
  • 1 msk kalvfond flytande
  • 1 msk vatten
  • 1 msk soya mörk
  • 2 msk sweet chilisås
  • 0,5 st vitlöksklyftor pressade
  • Hickory liquid smoke

Tillagning

  • 1. Blanda alla ingredienserna och använd till nöt- eller kraftigare fläskkött. Ju längre köttet får ligga i marinaden desto mer smak tar det givetvis åt sig. Försök att påbörja marineringen åtminstone 12 timmar innan du ska börja grillningen.
  • 2. Tips! Om du hittar flytande hickoryessens, s k liquid smoke, som ger röksmak åt marinaden kan det vara roligt att prova. Var försiktig bara, essensen är väldigt rökig i smaken och tar du för mycket blir det oätligt, några få droppar räcker alltså.