Bulgursallad med aprikos och mynta

| 10 ingredienser | 15 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 281
  • Protein: 8 gram
  • Fett: 9 gram
  • Kolhydrater: 41 gram

Ingredienser

  • 3 dl bulgur
  • 0,5 tärning(ar) grönsaksbuljong
  • 8 st aprikoser torkade
  • 0,5 dl mynta hackad färsk
  • 8 st valnötter
  • 1 msk olivolja

Dressing

  • 1,5 dl yoghurt fettfri
  • 0,5 tsk fruktsocker
  • 1 tsk honung flytande
  • salt

Tillagning

  • 1. Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen men tillsätt grönsaksbuljongtärning i kokvattnet.
  • 2. Låt bulgurn svalna medan du hackar aprikoser, valnötter och mynta och blandar ihop dressingen. Blanda allt i en skål och servera med dressingen.