Fläskkotlett med aprikossås

| 14 ingredienser | 15 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 523
  • Protein: 29,7 gram
  • Fett: 6,7 gram
  • Kolhydrater: 84,5 gram

Ingredienser

  • 4 st fläskkotlett
  • 1 st röd lök(ar)
  • 1 msk rapsolja
  • 8 st aprikoser torkade blötlagda
  • 4 msk mango chutney
  • 1 krm salt
  • 0,5 tsk curry
  • 1 tsk sambal oelek
  • 2,5 dl vatten
  • 1 msk grönsaksfond
  • maizena ljus såsredning
  • salt
  • sallad blandad
  • 3 dl ris
  • peppar

Tillagning

  • 1. Koka riset. Blötlägg aprikoserna och skär dem sedan i bitar. Gör en sallad med exempelvis olika salladssorter, tomat, gurka.
  • 2. Finhacka löken och fräs den blank i oljan. Tillsätt aprikoser, mango chutney, salt, curry, sambal, vatten och grönsaksfond. Låt koka 10 minuter.
  • 3. Mixa såsen och smaka av. Tillsätt eventuellt lite mera vatten till önskad konsistens.
  • 4. Stek fläskkotletterna och krydda med lite salt och peppar. Servera fläskkotletterna med ris, sallad och aprikossås.