Böckling- och rödbetsägg

| 6 ingredienser | 15 minuter
Klassiska påsksmaker till buffébordet.

Ingredienser

  • 4 st ägg
  • 1 st böckling
  • 4 st rödbetor inlagda
  • 0,5 dl gräddfil
  • 1 kvist(ar) gräslök
  • 4 msk kapris

Tillagning

  • 1. Koka 4 ägg i 7-8 minuter i saltat vatten så de inte spricker under kokningen.
  • 2. Rensa böcklingen och fördela fiskbitarna i 8 smala fina bitar.
  • 3. Dela rödbetorna i kvartar. Skär av toppen på varje ägg och gröp ur en aning. Fyll med en klick gräddfil och fördela rödbetor och böcklingbitar snyggt på varje ägg.
  • 4. Toppa med lite gräslök och några kapris.