Ingredienser
- 4 st ägg
- 1 st böckling
- 4 st rödbetor inlagda
- 0,5 dl gräddfil
- 1 kvist(ar) gräslök
- 4 msk kapris
Tillagning
- 1. Koka 4 ägg i 7-8 minuter i saltat vatten så de inte spricker under kokningen.
- 2. Rensa böcklingen och fördela fiskbitarna i 8 smala fina bitar.
- 3. Dela rödbetorna i kvartar. Skär av toppen på varje ägg och gröp ur en aning. Fyll med en klick gräddfil och fördela rödbetor och böcklingbitar snyggt på varje ägg.
- 4. Toppa med lite gräslök och några kapris.