Asiatiskt ris på tre sätt: Jasminris med kardemumma, råsris med koriander eller med stjärnanis

| 7 ingredienser | 15 minuter
Tips: Det finns flera sorters ris och färgen kan variera beroende på sort och land. Prova gärna rött ris från Sicilien eller som här, ett svart råris från Thailand. Hälsokostaffärer och asiatiska matbutiker brukar ha ett lite bredare sortiment av ris.

Ingredienser

Råris med koriander

  • 2 dl råris rundkornigt
  • salt till riset
  • vatten till riset
  • 2 msk koriander hackad

Ris med kardemumma

  • 2 dl jasminris
  • salt till riset
  • vatten till riset
  • 3 st kardemumma kärnor hela

Svart ris med stjärnanis

  • 2 dl råris rundkornigt
  • salt till riset
  • 1 st stjärnanis

Tillagning

  • 1. Ris med kardemumma Koka riset tillsammans med kardemummakärnorna enligt beskrivningen på paketet. Låt riset dra ca 10 minuter under lock innan det hälls upp i en skål.
  • 2. Råris med koriander Koka riset enligt beskrivningen på paketet. Det är viktigt att man spolar riset innan det kokas för att få bort stärkelserna. Blanda ner färsk koriander i det varma riset och häll upp i en skål. Variera gärna med salladslök, gräslök eller lite kanelbasilika.
  • 3. Svart ris med stjärnanis Spola riset ordentligt. Koka sedan riset tillsammans med stjärnanis enligt beskrivningen på paketet. Häll upp det varma riset i en skål.