Färskpotatissallad med laxrom

| 10 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

  • 8 st färskpotatis(ar) kokta
  • olivolja extra virgin
  • 0,5 st röd lök(ar)
  • 10 cm gurka
  • 4 msk laxrom
  • 0,5 dl dill
  • 0,5 dl smörgåskrasse klippt
  • 0,5 dl solrosskott
  • salt
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Skiva potatisen tunt. Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar.
  • 2. Hacka rödlöken fint. Skala och halvera gurkan och ta bort kärnorna.
  • 3. Skär gurkan i 5 mm stora tärningar. Blanda lök, gurka och löjrom.
  • 4. Lägg ut potatisen i en ring på fyra tallrikar eller ett större fat. Lägg på romblandningen. Strö över lite flingsalt och mal över lite svartpeppar.
  • 5. Lägg gräddfilen i mitten och toppa med örter.
Recept:
Peter J Skogström