Matjesill med brynt smör och hackat ägg

| 8 ingredienser | 30 minuter
Spara disk och låt potatis och ägg koka i samma kastrull, men glöm inte att hålla koll på de olika koktiderna.
matjessill med brynt smör

Ingredienser

  • 12 st färskpotatis(ar) små
  • 1 knippa(en) dill färsk
  • 2 st ägg
  • 50 gram smör
  • 250 gram matjessill (8 filéer
  • 0,5 st röd lök(ar)
  • 1 tsk flingsalt
  • 0,5 tsk svartpeppar krossad

Tillagning

  • 1. Koka potatisen i saltat vatten tillsammans med dillstammar i ca 15 minuter. Låt potatisen svalna och skär den i halvor.
  • 2. Hårdkoka och skala ägg. Skär dem i små bitar med hjälp av en äggskärare.
  • 3. Värm smöret i en kastrull tills det fått en brunaktig ton.
  • 4. Lägg två sillfiléer på varje tallrik. Lägg potatishalvorna ovanpå och slå över det brynta smöret.
  • 5. Lägg ägghacket överst och toppa med finhackad rödlök, svartpeppar, salt och dillkvistar.
Recept:
Alice Brax