Farmor Ruts mögelkakor

| 8 ingredienser | 45 minuter
Farmor Rut var hushållslärare i Arboga och bakade kakorna till släktkalas. Barnbarnen kallade dem mögelkakor för att ingen annan skulle äta upp de goda kakorna.
mögelkakor

Ingredienser

  • 150 gram margarin eller smör, rumstempererat
  • 2 dl socker
  • 2 st äggula(or)
  • 4 dl mjöl
  • 2 dl hallonsylt
  • 300 gram mandelmassa
  • 10 droppe(ar) karamellfärg grön
  • 1 dl florsocker

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Blanda smör, socker, äggulor och mjöl till en deg.
  • 3. Kavla ut degen till 25 x 35 cm och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  • 4. Bred ut hallonsylt jämnt över degen.
  • 5. Lägg mandelmassa och karamellfärg i en enlitersplastpåse och knåda från utsidan tills mandelmassan är jämnt färgad.
  • 6. Kavla ut mandelmassan på ett bakbord till 25 x 35 cm. Använd florsocker om degen fastnar i kaveln.
  • 7. Lägg mandelmassan ovanpå sylten och grädda kakan i 20 minuter.
  • 8. Ta ut den ur ugnen och pudra över florsocker. Ställ tillbaka kakan i ugnen i fem minuter.
  • 9. Låt kakan stå svalt med plast över under natten. Skär den sedan i pralinstora rutor.
Recept:
Alice Brax