Rosmarinmuffins med basilikafärskost

| 14 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Basilikafärskost

  • 200 gram mjukost Philadelphia Original
  • 1 kruka(or) basilika Swegro färsk basilika
  • 1 msk olivolja
  • 2 krm salt

Muffins

  • 7 dl majsmjöl
  • 3 dl vetemjöl
  • 4 msk råsocker
  • 2 tsk salt
  • 5 tsk bakpulver
  • 2 st ägg
  • 5 dl filmjölk lätt
  • 140 gram smör smält
  • 2 st spansk peppar urkärnade och strimlade
  • 100 gram majskorn
  • 0,5 dl rosmarin Swegro färsk rosmarin, färsk, hackad

Tillagning

  • 1. Muffins: Sätt ugnen på 220 grader.
  • 2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
  • 3. Vispa ihop ägg, lättfil och smält smör i en annan skål.
  • 4. Rör ner äggsmeten, spansk peppar, majskorn och rosmarin med de torra ingredienserna och rör tills allt är blandat.
  • 5. Fördela smeten i muffinsformar och låt grädda i 15-20 minuter tills brödet fått en fin färg.
  • 6. Dela muffinsen med hjälp av en gaffel och servera med basilikafärskost.
  • 7. Basilikafärskost: Mixa basilika, olivolja och salt med en stavmixer och rör sedan ner Philadelphiaosten.