Primörmorötter

| 5 ingredienser | 15 minuter
Använd gärna morötter med olika form och färg till det här tillbehöret. Helst skall de vara plockade samma dag, då smakar de oerhört mycket mer. Vitlöken och citronskalet i det här receptet tar fram ännu mer av morotssmaken, tipsar Mathias Dahlgren.

Ingredienser

  • 1 kg morot blandade nyskördade
  • salt
  • citronskal från 1/4 citron
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 50 gram smör

Tillagning

  • 1. Tvätta morötterna. Nyskördade späda morötter behöver inte skalas. Koka upp lättsaltat vatten, lägg i morötterna och sjud dem mjuka.
  • 2. Tvätta citronen och raspa skalet av 1/4. Bara det gula skall vara med. Finhacka vitlöken.
  • 3. Tillsätt citron, vitlök och smör i kokvattnet när morötter är klara. Låt stå i 2 minuter. Häll av spadet och servera morötterna.
Recept:
Mathias Dahlgren