Ingredienser
- 5 dl blandad sallad (t ex frisée, rucola och huvudsallat)
- 2 st avokado
- 3 st tomat(er)
- 0,5 st honungsmelon(er) (eller galia-)
- 100 gram sockerärtor färska
- 1 knippa(en) rädisor
- 1,5 dl brödkrutong
Vinägrett
- 2 msk äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger
- 3 msk rapsolja
- 1 msk vatten
- 1 st salt
Tillagning
- 1. Vispa samman dressingen eller skaka ihop den i en burk.
- 2. Riv sallaten i bitar och lägg på ett stort fat eller i en salladsskål.
- 3. Halvera och kärna ur avokadorna. Gröp ur fruktköttet och skär det i skivor. Skär också tomat och melon i skivor eller klyftor. Halvera sockerärterna på snedden. Halvera rädisorna om de är stora.
- 4. Lägg alla grönsakerna i salladsskålen. Droppa över vinägrett efter smak och blanda alltsammans. Strö över brödkrutongerna.
Recept:
Ingrid Eriksson
Ingrid Eriksson