Bananbröd

| 8 ingredienser | 90 minuter
En perfekt kaka att baka när man har övermogna bananer hemma. Lite nötter i bananbrödet bidrar med crunch och extra smak. Tips! Du kan byta ut valnötterna mot exempelvis pekan- eller macadamianötter.
bananbröd

Ingredienser

  • 100 gram Mat & Bak smör rumsvarmt
  • 2,5 dl strösocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 5 dl banan(er) mosade (5 st mogna)
  • 2 st ägg
  • 2,5 dl valnötter

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Blanda rumsvarmt smör och socker i en bunke.
  • 3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan bunke. Häll i smörblandningen och blanda ihop.
  • 4. Tillsätt mosad banan, ägg och nötter och blanda ihop till en smet.
  • 5. Häll smeten i en smord form. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme. Om bananbrödet får för mycket färg kan du täcka över formen med aluminiumfolie.
  • 6. Ta ut formen och lossa brödet från kanterna med en kniv medan det fortfarande är varmt. Låt bananbrödet svalna med en handduk över.
Recept:
Sofia Eriksson