Citrus- och saffranspraliner

| 8 ingredienser | 15 minuter
Underbara praliner med smak av citron och saffran, detta recept passar perfekt till adventsmys eller till julbaket!
Citrus- och saffranspraliner

Ingredienser

  • 1 dl vispgrädde
  • 0,5 dl mjölk
  • 1 tsk honung
  • 0,5 gram saffran
  • 1 st citron(er) skalet av
  • 200 gram mörk choklad
  • 50 gram smör riumstempererat

Till garnering

  • 200 gram mörk choklad
  • 10 gram vit choklad

Tillagning

  • 1. Värm grädde, mjölk, honung, saffran och citronskal i en kastrull. Låt stå under lock i tio minuter. Hacka chokladen fint.
  • 2. Värm vätskan igen och sila över chokladen. Blanda tills du fått en slät kräm. Tillsätt smöret och rör till en blank massa.
  • 3. Spritsa chokladen i iskubsformar och ställ i frysen i en timme.
  • 4. Smält chokladen i mikrovågsugnen och rulla pralinerna i den mörka chokladen. Ställ på ett fat och låt svalna. Ringla vit choklad över pralinerna.
Recept:
Josefin Ekman och Kristin Lundell