Chèvre chaud – gratinerad getost

| 12 ingredienser | 15 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 460
  • Protein: 12 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 33 gram
En riktigt klassisk förrätt, vilket inte är konstigt. Lätt att göra, svår att misslyckas med och garanterad supergod. Något som de flesta gillar helt enkelt.
Chèvre chaud – gratinerad getost

Ingredienser

  • 4 skiva(or) toastbröd
  • smör till stekning
  • 1 st chevre 4 st skivor, ca 1 cm tjocka
  • 2 msk flytande honung
  • 80 gram bladspenat el. annan späd sallad, t ex rucola
  • 1 st röd lök(ar)
  • 12 st cocktailtomat(er)
  • 4 msk olivolja
  • 2 msk balsamvinäger
  • 50 gram valnötter
  • flingsalt
  • svartpeppar nymalen

Tillagning

  • 1. Sätt på ugnen på grillelement och full värme.
  • 2. Stansa ut fyra rundlar av toastbröd som är ungefär lika stora som getosskivorna. Stek brödet på båda sidorna i smör.
  • 3. Lägg getosten på brödskivorna och ringla honung över osten, placera på plåt och sätt in mitt i ugnen. Gratinera tills osten har fin färg ca 4-5 minuter.
  • 4. Dela tomaterna och skala och skiva rödlöken. Lägg upp sallad och grönsaker på fyra tallrikar och lägg en toast på varje.
  • 5. Ringla lite olivolja och balsamvinäger runtom toasten och strö över valnötterna. Avsluta med lite flingsalt och nymald svartpeppar.
Recept:
Mattias Montin