Lax- och basilikaplättar med god spenatsås

| 13 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

  • 600 gram laxfilé färsk eller fryst
  • 1 knippa(en) basilika färsk
  • 1 st ägg
  • soya eller hellre tamariolja
  • sesamfrö
  • rapsolja

Spenatsås

  • 1 paket fryst bladspenat (250 g)
  • 1 burk(ar) crème fraiche lätt (2 dl)
  • 1 tsk salt
  • 1 krm muskot, riven

Till servering

  • olivolja
  • flingsalt
  • peppar grovmalen

Tillagning

  • 1. Skär laxen i små tärningar eller kör den en liten stund i en matberedare. Hacka basilikan.
  • 2. Blanda lax och basilika med ägget. Smaksätt med tamari eller soja. Forma färsen till små plättar och vänd i sesamfröna.
  • 3. Stek plättarna lätt på båda sidor i rapsolja i en stekpanna.
  • 4. Ringla gärna över lite olivolja, flingsalt och grovmalen peppar. Servera plättarna med spenatsåsen.
  • 5. God spenatsås
  • 6. Bra recept på en användbar spenatsås. Halvtina spenaten och hacka den grovt.
  • 7. Koka upp crème fraiche.
  • 8. Blanda ner spenaten och koka ett par minuter. Smaka av med salt och muskotnöt.