Smal fisksoppa med tomat och saffran

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 300
  • Protein: 21 gram
  • Fett: 16 gram
  • Kolhydrater: 17 gram
Smakrik och smal! Passar dig som följer 5:2 dieten.
Smal fisksopp

Ingredienser

  • 1,5 st röd lök(ar)
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st paprika(or) röd
  • 2 st morot
  • 1 msk olivolja
  • 0,25 gram saffran
  • 5 dl passerade tomater
  • 8 dl vatten
  • 1,5 msk fond koncentrerad fisk och skaldjurs-
  • 1 st lagerblad
  • salt
  • cayennepeppar
  • 400 gram laxfilé(er) el. sej, benfri

Dekoration

  • 1 dill

Tillagning

  • 1. Skär löken i bitar. Finhacka vitlöken. Skär paprikan i små bitar. Skala och skär morot i bitar.
  • 2. Fräs löken och vitlöken i lite olja. Tillsätt paprikan och morotsbitarna. Lägg resten av ingredienser i en kastrull utom fisk. Låt koka 15 minuter.
  • 3. Skär fisken i bitar och låt koka med i soppan de sista 5 minutrarna. Smaka av med salt och cayennepeppar. Dekorera med dill.