Handgjorda klubbor

| 8 ingredienser | 30 minuter
Handgjorda klubbor

Ingredienser

  • 1 msk matolja
  • 10 st drinkpinnar
  • 250 gram bitsocker
  • 1 tub(er) glykos (50 ml)
  • 0,5 dl vatten
  • 0,5 tsk ättika 24%
  • 5 droppe(ar) pepparmintsolja
  • 1 del(ar) röd karamellfärg eller annan färg

Tillagning

  • 1. Olja in två bakplåtspapper eller ännu hellre silikonmattor och lägg på ugnsplåtar. Lägg ut drinkpinnarna med rejäla avstånd.
  • 2. Hetta upp socker, glykos, vatten och ättika i en tjockbottnad kastrull tills blandningen kommer upp i 130 grader eller klarar ett hårt kulprov: Häll en droppe smet i kallt vatten, när kolan stelnar och blivit hård i vattnet är den färdig.
  • 3. Ta av kastrullen från spisen, tillsätt pepparmyntsoljan och blanda. Vänta tills alla bubblor har lagt sig.
  • 4. Häll den genomskinliga massan med hjälp av en sked på drinkpinnarna så att det blir runda klubbor.
  • 5. Ta den överblivna smeten och färga med karamellfärg. Ringla den färgade massan över klubborna.
  • 6. Låt klubborna ligga platt medan de stelnar. Slå in i folie och dekorera klubborna med färgglada band.
Recept:
Alice Brax