Asiatisk biffsallad med mango, chili och limedressing

| 16 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

  • 200 gram lövbiff
  • 1 huvud isbergssallad
  • 1 st morot
  • 1 bit(ar) rättika
  • 1 st pak choy (Pak soi, Bok Choy)
  • 0,5 st mango(s) omogen
  • 1 st salladslök(ar)
  • 1 tsk chili finhackad
  • 2 kvist(ar) koriander
  • 1 kvist(ar) mynta
  • 1 msk jordnötter grovhackade
  • salt
  • peppar

Dressing

  • 3 msk fisksås
  • 3 st lime saften
  • 2 msk soya

Tillagning

  • 1. Salta och peppra biffen. Stek eller grilla den och låt den kallna.
  • 2. Skölj isbergssallaten och bryt den i bitar.
  • 3. Skala och strimla morot och rättika. Strimla pak choy. Skiva mango och salladslök tunt. Hacka chilin.
  • 4. Plocka bladen av koriander och mynta och grovhacka dem.
  • 5. Skär biffen i tunna skivor.
  • 6. Vispa samman dressingen. Blanda den med sallat, grönsaker och kryddor.
  • 7. Toppa med biff och jordnötter.