Grapemarinerade morötter

| 6 ingredienser | 15 minuter
För att tjäna lite extra tid kan man nuförtiden köpa färdigskurna morotsstavar i välsorterade butiker. Visserligen lite dyrare men har man riktigt bråttom så… annars tar det inte så många minuter att skala och skära till stavar för egen maskin.
Grapemarinerade morötter

Ingredienser

  • 400 gram morot
  • 1 st blodgrapefrukt
  • 2 msk rapsolja
  • 1 st salt
  • örtkryddor, färska t ex citronmeliss eller persilja
  • svartpeppar

Tillagning

  • 1. Foto: Katja Kristoferson
  • 2. Skala och skär moroten i stavar. Koka i saltat vatten ca 4 minuter, de ska bara vara lättkokta.
  • 3. Tvätta grapefrukten, riv skalet och pressa saften ur frukten. Blanda de varma morötterna med skal och saft från grapefrukt, slå på rapsolja och krydda med salt och peppar.
  • 4. Hacka citronmeliss eller annan färsk ört och vänd ner.
Recept:
Mattias Montin