Matjessilltårta

| 12 ingredienser | 30 minuter
Här kommer mitt favoritrecept på matjessilltårta. Jag brukar göra den som 8 st bakelser men det här är lagom till en "normal" springform.

Ingredienser

  • 3 st gelatinblad
  • 6 st matjessillfiléer
  • 2 msk färsk gräslök
  • 0,5 st röd lök(ar) finhackad
  • 1 st äpple(n) rött syrligt, fintärnat
  • 8 st rädisor
  • 1 burk(ar) crème fraiche lätt
  • 1 burk(ar) kesella 10%
  • 1 burk(ar) röd stenbitsrom

Tårtbotten

  • 300 gram bröd mörkt
  • 50 gram smör smält

Redskap

  • 8 st portionsformar med löstagbar botten

Tillagning

  • 1. Mixa brödet i en matberedare till slät konsistens och blanda med det smälta smöret. Tryck ut portionsformar med löstagbar botten.
  • 2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter.
  • 3. Finhacka matjessillen, äpplet, löken och gräslöken, ta undan lite gräslök till garnering. Blanda detta med crème fraiche och kesella.
  • 4. Ta upp och gelatinbladen. Värm dem i en kastrull. Vänd ner gelatinet i matjessillsblandningen. Fördela i formarna. Ställ kallt, gärna över natten.
  • 5. Garnera med stenbitsrom, hackad gräslök och tunt skivade rädisor.