Caesardressing

| 9 ingredienser | 0 minuter
En klassisk och lättfixad caesardressing. God som salladsdressing eller som sås till ljust kött och fisk. Recept från boken “Fernando!” (The Book Affair).
caesardressing

Ingredienser

  • 1 st äggula
  • 1 klyfta(or) vitlök finriven
  • 3 st sardellfiléer finhackade, alt 2 tsk sardellkräm
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 0,5 dl solrosolja
  • 0,5 dl olivolja extra vergine
  • 0,5 dl riven parmesanost
  • salt
  • svartpeppar nymalen

Tillagning

  • 1. Vispa ihop äggula, vitlök, sardeller och vinäger. Tillsätt olivoljan droppvis under vispning.
  • 2. Rör i osten och smaka av med salt och peppar.
Recept:
Fernando di Luca