Fetaost-och spenatpaj

| 7 ingredienser | 0 minuter
Jättegod paj både kall som varm. Smakar lika bra dagen efter!

Ingredienser

  • 200 gram fetaost
  • 2 st ägg
  • 1 påse babyspenat färsk, ev mer
  • smördegsplattor
  • salt
  • svartpeppar eller vitpeppar
  • olivolja till stekning
  • ägg till pensling

Tillagning

  • 1. Skölj babyspenaten och fräs den i olivolja.
  • 2. Riv fetaosten, blanda i äggen och rör runt. Blanda i den avsvalnade spenaten och krydda med svart-eller vitpeppar samt smaka av om mer salt behövs.
  • 3. Tryck ut smördegen i formen, lägg lite omlott och upp en bra bit över kanten. Gör ett lock av samma antal plattor och lägg vid sidan.
  • 4. Lägg i fyllningen i ca 2 cm tjockt lager. Lägg på locket och pensla kanterna samt nyp ihop kanterna. Pensla hela locket med ägg. Stick hål i locket med en kniv.
  • 5. Sätt in i 200 grader varm ugn och baka i ca 15 min tills pajen är gyllenbrun.