Marinerad kyckling med grillad spetskålssallad

| 11 ingredienser | 45 minuter
Somrig och god varmrätt, marinerad grillad kyckling tillsammans med en fräsch kålsallad. Tips! Frys fetaosten så att den går att riva över rätten.
marinerad kyckling

Ingredienser

Kyckling och spetskålssallad

  • 2 st spetskål gärna olika färger
  • 1 st purjolök
  • 1 msk olivolja
  • 700 gram kycklingfilé(er) färdigmarinerad
  • 75 gram fetaost fryst
  • 1 ask krasse (ca 20 gram)

Dressing

  • 0,5 dl matlagningsyoghurt
  • 3 msk olivolja
  • 1 st Citron
  • 2 tsk Honung flytande
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 krm svartpeppar

Tillagning

  • 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag. Fördela kolen/briketterna i grillen så att du kan använda både direkt och indirekt värme. Lägg fetaosten i frysen.

Dressing:

  • 1. Blanda ihop yoghurt, olja, rivet citronskal, citronsaft, honung, salt och peppar i en stor skål.

Kyckling och spetskålssallad:

  • 1. Dela spetskålen på mitten och purjolöken på längden. Pensla snittytorna med olja. Grilla kål och purjolök med snittytan nedåt på direkt värme så att grönsakerna får en ordentlig grillyta.
  • 2. Grilla sedan klart på indirekt värme i ca 20 min tills grönsakerna är mjuka.
  • 3. Grilla kycklingen på direkt värme tills den är genomstekt.
  • 4. Skär den grillade spetskålen och purjolöken i bitar och blanda med dressingen. Lägg upp kålsalladen på ett fat och riv över fryst fetaost och klipp över krasse.
  • 5. Servera den grillade kycklingen med grillad spetskålssallad.