Krämig pasta med varmrökt lax

| 13 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 711
  • Protein: 29 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 83 gram
Satsa på denna lättlagade pasta med sojabönor, fänkål och varmrökt lax när middagen måste stå på bordet i ett nafs. På knappa 20 min har du middagen klar!
Krämig pasta med varmrökt lax

Ingredienser

Pasta

  • 400 gram farfalle
  • 0,5 tsk salt
  • 1 st fänkål
  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 msk olivolja
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl vatten
  • 1 kruka(or) dill
  • 1 st citron(er)
  • 250 gram edamamebönor tinade
  • salt
  • svartpeppar
  • 125 gram varmrökt lax

Tillbehör

  • 30 gram salladsmix

Tillagning

  • 1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningar på förpackningen.
  • 2. Strimla fänkålen och skala och strimla löken.
  • 3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs fänkål och lök mjuka. Tillsätt creme fraiche och pastavatten och låt såsen sjuda i 2-3 min.
  • 4. Finhacka dillen och riv citronskal. Tillsätt dill, rivet citronskal, citronsaft och sojabönor i såsen.
  • 5. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan i såsen. Blanda om ordentligt och smaka av med salt och peppar. Dela laxen i mindre bitar och blanda med pastan.
  • 6. Lägg upp pastan i skålar och servera med sallad vid sidan av.