Krämig pasta med varmrökt lax
| 13 ingredienser | 20 minuterNäringsvärde
- Kcal: 711
- Protein: 29 gram
- Fett: 27 gram
- Kolhydrater: 83 gram
Satsa på denna lättlagade pasta med sojabönor, fänkål och varmrökt lax när middagen måste stå på bordet i ett nafs. På knappa 20 min har du middagen klar!
Ingredienser
Pasta
- 400 gram farfalle
- 0,5 tsk salt
- 1 st fänkål
- 1 st gul lök(ar)
- 1 msk olivolja
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl vatten
- 1 kruka(or) dill
- 1 st citron(er)
- 250 gram edamamebönor tinade
- salt
- svartpeppar
- 125 gram varmrökt lax
Tillbehör
- 30 gram salladsmix
Tillagning
- 1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningar på förpackningen.
- 2. Strimla fänkålen och skala och strimla löken.
- 3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs fänkål och lök mjuka. Tillsätt creme fraiche och pastavatten och låt såsen sjuda i 2-3 min.
- 4. Finhacka dillen och riv citronskal. Tillsätt dill, rivet citronskal, citronsaft och sojabönor i såsen.
- 5. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan i såsen. Blanda om ordentligt och smaka av med salt och peppar. Dela laxen i mindre bitar och blanda med pastan.
- 6. Lägg upp pastan i skålar och servera med sallad vid sidan av.
