Vegetarisk cheeseburgare med karamelliserad lök

| 15 ingredienser | 40 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 974
  • Protein: 51 gram
  • Fett: 50 gram
  • Kolhydrater: 70 gram
Läckra vego-ostbugare med karamelliserad lök och vitlökssås. Receptet beräknat för fyra portioner ger 6 burgare (1½ per portion). Tips! Tina färsen i kylen över natten.
Vegetarisk cheeseburgare med karamelliserad lök

Ingredienser

Cheeseburgare

  • 1 st gul lök
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 850 gram sojafärs tinad
  • 3 tsk dijonsenap
  • 2 tsk grönsaksfond
  • 0,75 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 6 st hamburgerbröd

Karamelliserad lök

  • 2 st gul lök
  • 2 msk Mat & Bak smör
  • 1 krm salt
  • 0,5 tsk strösocker

Topping

  • 6 skiva(or) skivad cheddarost ca. 90 g
  • 2 st tomat(er)
  • 1 st krispsallad
  • 6 msk Vitlökssås

Tillagning

  • 1. Tina den formbara färsen. Värm ugnen till 150 grader.

Cheeseburgare:

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda färsen med lök, vitlök, dijonsenap, grönsaksfond, salt och peppar. Forma 6 st hamburgare.

Karamelliserad lök:

  • 1. Skala och strimla löken. Stek löken sakta i smör på medelvärme i ca 15 min tills den blir gyllene. Tillsätt salt och socker och låt den steka i ytterligare 2 min.

Cheeseburgare:

  • 1. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn burgarna på medelhög värme i ca 5 min/sida. Lägg en skiva ost på varje burgare. Lyft över burgarna till en ugnsfast form och stek klart i ugnen i ca 5-10 min.

Topping:

  • 1. Skölj och skiva tomaterna och lossa 6 st salladsblad. Rosta bröden i lite olja i en varm stekpanna.

Montering:

  • 1. Bred vitlökssås på undersidan av varje bröd, lägg på salladsblad, hamburgare med ost och tomatskivor. Toppa med karamelliserad lök och lägg på överdelen av hamburgerbrödet. Ät och njut!