Chili con Oumph med grillad majskolv

| 19 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 796
  • Protein: 27 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 86 gram
Smakrik chili på vegetarisk Oumph och svarta bönor som serveras med grillade majskolvar, nachochips och yoghurt.
Chili con Oumph

Ingredienser

Chili con Oumph

  • 2 st rödlök(ar)
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 st röd chilipeppar
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk paprikapulver
  • 280 gram pulled oumph
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 förpackning krossade tomater à 390 gram
  • 1 msk kinesisk soja
  • 1 dl Original BBQ-sås
  • 0,5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 380 gram svarta bönor

Grillade majskolvar

  • 400 gram Majskolvar, förkokta
  • 2 msk Mat & Bak smör
  • 1 krm flingsalt
  • 1 dl Original BBQ-sås

Tillbehör

  • 1 förpackning nachochips
  • 0,25 kruka(or) koriander
  • 2 dl matlagningsyoghurt

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 225 grader.

Grillade majskolvar

  • 1. Skär varje majskolv i två delar. Gnid in majskolvarna i smör och lägg dem i en ugnsfast form. Rosta i ugnen i ca 20-25 min.

Chili con Oumph

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök och finhacka chili.
  • 2. Hetta upp olja i en gryta och fräs lök, vitlök och chili utan att det tar färg. Tillsätt paprikapulver och Oumph och fräs i ytterligare 2 min. Tillsätt tomatpuré och fräs samman i 30 sek. Tillsätt krossade tomater, soja, bbq-sås, salt och peppar och låt grytan puttra på medelvärme under lock i 10 min.
  • 3. Sila av bönorna och spola i kallt vatten. Tillsätt bönorna i grytan och låt grytan puttra i ytterligare 5 min utan lock.

Grillade majskolvar

  • 1. Ta ut majsen ur ugnen och strö över flingsalt. Lägg upp dem på ett fat tillsammans med extra bbq-sås i en skål vid sidan av.
  • 2. Lägg upp chilin i djupa skålar och toppa med nachochips, koriander och yoghurt. Servera tillsammans med majskolvar och bbq-sås. Ät och njut!