Curry no chicken

| 18 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 725
  • Protein: 28 gram
  • Fett: 43 gram
  • Kolhydrater: 50 gram
Smakrik och snabblagad vegetarisk currygryta med sojastrimlor istället för kyckling. Gott för hela familjen!
Curry no chicken

Ingredienser

Currygryta

  • 125 gram Sojastrimlor
  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 st röd paprika
  • 1 msk rapsolja
  • 2,5 msk curry
  • 1 tsk paprikapulver
  • 3 dl vispgrädde
  • 0,5 dl Havregrädde
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 0,5 msk japansk soja
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl havreris
  • 125 gram körsbärstomater
  • 0,5 st gul paprika
  • 1 st grön paprika
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 msk vit balsamvinäger
  • 1 krm salt

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Koka havreris enligt anvisning på förpackningen.

Currygryta

  • 1. Lägg sojastrimlorna i blöt i ca 5 min.
  • 2. Skala och strimla lök och strimla paprika. Fräs lök och paprika mjuk i 0.5 msk olja. Häll över lök och paprika på en tallrik.
  • 3. Sila av vattnet från sojastrimlorna och pressa ur så mycket vatten som det bara går. Hetta upp 0.5 msk olja i stekpannan och fräs sojastrimlorna med curry och paprikapulver i ca 2-3 min under omrörning. Tillsätt löken och paprikan i pannan och tillsätt grädde, havregrädde, grönsaksbuljong och soja. Krydda med lite salt och peppar efter smak. Låt curryn puttra på medelvärme i ca 10 min.

Tillbehör

  • 1. Skär tomaterna i kvartar och tärna paprikorna smått. Blanda samman i en skål och tillsätt lite olja, balsamvinäger och salt.
  • 2. Servera currygrytan med havreris och sallad vid sidan av.