Klassisk Silviakaka

| 8 ingredienser | 50 minuter
Fluffig långpannekaka med söt glasyr, kan det bli godare? Kakan räcker till cirka 30 bitar och går utmärkt att frysa in.
silviakaka

Ingredienser

Kaka

  • 6 st ägg
  • 6 dl strösocker
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 3 dl vatten

Glasyr

  • 200 gram Mat & Bak smör
  • 3 dl strösocker
  • 0,5 msk vaniljsocker

Topping

  • 100 gram Riven Kokos

Tillagning

Kaka:

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Vänd ned vetemjöl och bakpulver i smeten, blanda.
  • 2. Koka upp vattnet. Häll ned vattnet i smeten och vispa ihop.
  • 3. Häll smeten i en smord långpanna, ca 30x40 cm, och grädda längst ned i ugnen i ca 30 minuter. Känn efter med en provsticka, den ska inte vara smetig. När kakan är klar låter du den svalna på bänken.

Glasyr:

  • 1. Smält smör och socker i en kastrull, dra av från plattan och rör ned vaniljsockret.
  • 2. När kakan svalnat, bred glasyren på kakan och strö över kokosflingor. Skär kakan i lagom stora rutor då glasyren stelnat.
Recept:
Malin Juhanisdotter