Ingredienser
- 1,5 dl dinkelmjöl fullkorn
- 1,5 dl havregryn fullkorn
- 0,5 dl linfrö krossat
- 2 msk sötningsmedel eller fruktsocker
- 100 gram smör
- 5 st äpplen ca, syrliga, skalade, urkärnade, skurna i tunna klyftor
- 15 st valnötter ca, hackade
- 2 tsk kanel eller 1-1,5 tsk kardemumma
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Blanda ihop dinkelmjöl, havregryn,linfrö, sötningsmedel och smör till en deg.
- 3. Skiva äpplena tunt och lägg dem i en pajform och strö över kanel eller kardemumma och valnötter (+ ev lite sötningsmedel/fruktsocker).
- 4. Kavla eller platta ut degen mellan två ark bakplåtspapper eller plastfolie tills det blir lika stort som pajformen.
- 5. Ta bort det översta arket och vänd över pajformen så det bildar ett lock, nagga med en gaffel.
- 6. Grädda pajen i cirka 30 minuter. Servera den med grädde, lättglass eller vaniljsås, beroende på hur lågt GI du önskar.
