Tahini- och citronkyckling allt i ett

| 14 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 888
  • Protein: 47 gram
  • Fett: 42 gram
  • Kolhydrater: 78 gram
Lättlagad middag där ris, kyckling och grönsaker tillagas i en och samma form.
Tahini- och citronkyckling

Ingredienser

Kyckling

  • 1 dl tahini
  • 2 msk flytande honung
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 0,5 st citron(er)
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 500 gram morötter
  • 700 gram kycklinglårfilé
  • 5 dl vatten
  • 3 msk kycklingfond
  • 3 dl basmatiris
  • 50 gram Mat & Bak smör
  • 0,5 st citron(er)
  • 60 gram salladslök(ar)

Tillbehör

  • 65 gram salladsmix

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 175 grader.

Kyckling

  • 1. Blanda tahini, honung, riven vitlök, rivet citronskal, citronsaft, olja och salt i en stor skål.
  • 2. Skala och skär morötterna i sneda bitar på längden, ca 5 cm långa. Lägg ner morötterna och kycklinglårfiléer i tahinimarinaden och blanda om.
  • 3. Koka upp vatten och kycklingfond.
  • 4. Ta fram en ugnsfast form och fördela okokt ris i botten av formen. Fördela morötter och kyckling över riset och häll över den varma buljongen. Fördela smöret över kycklingen och lägg en citronhalva med snittytan uppåt i formen. Sätt in i ugnen i ca 35 min.
  • 5. Strimla salladslöken och lägg åt sidan till servering.
  • 6. Toppa kycklingen med salladslök och pressa över saft från den ugnsrostade citronen. Servera med sallad vid sidan av.