One pot pasta med chorizo

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 858
  • Protein: 39 gram
  • Fett: 35 gram
  • Kolhydrater: 91 gram
Ett recept på smakrik pasta där allt tillagas i en och samma gryta. Minimalt med disk och maximalt med smak!
One pot pasta med chorizo

Ingredienser

  • 300 gram chorizokorv(ar)
  • 2 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 2 st fänkål
  • 3 msk olivolja
  • 2 dl vitt matlagningsvin
  • 2 msk kycklingfond
  • 1 st citron(er)
  • 5 dl vatten
  • 250 gram körsbärstomater
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 400 gram spaghetti
  • 85 gram parmesanost

Tillagning

Chorizopasta:

  • 1. Skär korven i tunna halvmåneformade skivor. Skala och riv vitlök, skölj och skiva fänkål.
  • 2. Hetta upp olja i en stor gryta eller djup, vid kastrull. Fräs korven gyllene, tillsätt vitlök och fänkål och fräs i ytterligare några minuter.
  • 3. Tillsätt vin och låt vinet reducera ner till hälften. Tillsätt kycklingfond, citronsaft, vatten, hela cocktailtomater samt salt och peppar efter smak. Lägg på ett lock och låt grytan puttra i 10 min.
  • 4. Tillsätt pastan i grytan och låt pastan koka i grytan så många minuter som förpackningen visar. Rör om då och då. Tillsätt ev. mer vatten mot slutet av koktiden om det behövs. Smaka av med salt och peppar och toppa chorizopastan med parmesanost. Ät och njut!