Knödel

| 10 ingredienser | 0 minuter
En god knödel som gör buljongsoppan lite matigare.

Ingredienser

  • 3 st frallor dagsgamla
  • 200 gram bacon tärnad
  • 1 msk persilja hackad
  • 3 st ägg
  • 4 dl mjölk ljummen
  • 1 st gul lök(ar) hackad
  • 1 msk smör
  • 1 dl mjöl ca
  • salt
  • vitpeppar

Tillagning

  • 1. Skär frallorna i små bitar. Lägg dem i en skål och blanda med baconet och persiljan.
  • 2. Vispa ihop äggen och mjölken. Häll det i skålen och blanda väl.
  • 3. Fräs löken snabbt i lite smör. Tillsätt den till brödgeggan.
  • 4. Blanda ner så mycket mjöl att det blir en deg, det gör inget om den är lite kladdig.
  • 5. Låg degan vila i 20 minuter.
  • 6. Fukta händerna med kallt vatten och forma ca 6 st knödel.
  • 7. Koka dem i saltat vatten i 15-20 minuter.
  • 8. Servera knödeln i en god buljong.