Ingredienser
- 1 kg laxfilé(er)
- 1 msk flingsalt
- 4 krm svartpeppar
- 50 gram Mat & Bak smör
- 1 gram saffran
Topping
- 1 st fänkål
- 0,5 kruka(or) färsk dill
- 1 st Citron
- 2 tsk olivolja
- 2 krm flingsalt
- 0,5 kruka(or) färsk dill
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 170 grader.
- 1. Lax: Lägg laxfilén i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar. Smält smöret i en kastrull och tillsätt saffran. Häll saffranssmöret jämnt över laxen.
- 2. Sätt in laxen i ugnen i ca 20-25 min.
Topping:
- 1. Strimla fänkålen tunt. Finhacka dill och riv citronskal. Blanda fänkålen med dill, citronskal, 2 tsk citronsaft, olja och salt.
- 2. Ta ut laxen ur ugnen och toppa med fänkålen. Dekorera med dillvippor och servera.
