Brynt smörkola

| 8 ingredienser | 50 minuter
Mjuk julkola med smak av brynt smör och havssalt, underbart gott julgodis! Kolan ska stå och svalna i rumstemperatur ca 6 timmar innan den skärs upp och läggs i smörpapper. Receptet ger ca 25 bitar.
brynt smörkola

Ingredienser

  • 100 gram Mat & Bak smör
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl muscovadosocker
  • 3 dl vispgrädde
  • 1,5 dl ljus sirap
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 krm flingsalt
  • 1 st bakplåtspapper

Tillagning

  • 1. Bryn smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, muscovadosocker, grädde, ljus sirap, vitvinsvinäger och salt. Koka upp och låt koka på medelvärme i ca 40 min (till 125-130 grader). Rör om då och då.
  • 2. Gör ett kulprov för att se om kolan stelnar.
  • 3. Häll upp kolan i en form med bakplåtspapper, ca 20x30 cm. Låt kolan stå i rumstemperatur i minst 6 tim för att stelna.
  • 4. Skär kolan i bitar. Strö över lite flingsalt och linda in i smörpapper. Förvara kolan i en burk i rumstemperatur.