Ingredienser
- 600 gram Vegofärs
- 1 st Gul Lök 2-pack Klass1 hackad
- 4 klyfta(or) vitlök finhackad
- 500 gram fast potatis tärnade
- 2 st röd paprika tärnade
- 6 msk Slotts tomatpuré
- 1 l Havregrädde
- 2 msk grönsaksfond
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 2 msk Flytande mjölkfritt margarin
Tillagning
Cowboysoppa
- 1. Fräs köttfärs, lök (2 st) och vitlök i margarin i några minuter.
- 2. Tillsätt potatis och paprika och fräs ytterligare några minuter.
- 3. Häll över köttfärsröran i en större kastrull och tillsätt resten av ingredienserna. Låt småputtra i en halvtimme. Smaka av med salt och peppar.
Tillbehör
- 1. Serveras med fördel tillsammans med ett gott nyrostat bröd.