Ingredienser
Pasta Bolognese
- 1 påse Vegofärs
- 1 st gul lök hackad
- 1 st röd paprika hackad
- 4 st vitlöksklyftor finhackad
- 800 gram krossade tomater
- 4 msk Slotts tomatpuré
- 2 st morötter finrivna
- 1 dl rött matlagningsvin
- 1 msk grönsaksfond
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk socker
- 1 msk mushroom soy
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 2 msk olivolja
Tillbehör
- 1 kruka(or) färsk basilika sköljd och finhackad
- 500 gram spaghetti gärna bönpasta
- 100 gram Sesamesan (näringsjäst, istället för parmesan)
Tillagning
- 1. Stek vegofärsen i olivoljan i några minuter. Tillsätt lök, vitlök och paprika och stek ytterligare några minuter.
- 2. Slå i resten av ingredienserna och koka upp. Låt småputtra på svag värme i en halvtimme.
- 3. Strö över färsk basilika och smaka av med salt och peppar.
- 4. Servera med nykokt pasta och toppa med Sesamesam.