Vegansk Pasta Bolognese

| 19 ingredienser | 50 minuter
Alltid gott med en stor portion Bolognese! Denna i vegansk tappning.

Ingredienser

Pasta Bolognese

  • 1 påse Vegofärs
  • 1 st gul lök hackad
  • 1 st röd paprika hackad
  • 4 st vitlöksklyftor finhackad
  • 800 gram krossade tomater
  • 4 msk Slotts tomatpuré
  • 2 st morötter finrivna
  • 1 dl rött matlagningsvin
  • 1 msk grönsaksfond
  • 1 tsk torkad basilika
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 tsk socker
  • 1 msk mushroom soy
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 2 msk olivolja

Tillbehör

  • 1 kruka(or) färsk basilika sköljd och finhackad
  • 500 gram spaghetti gärna bönpasta
  • 100 gram Sesamesan (näringsjäst, istället för parmesan)

Tillagning

  • 1. Stek vegofärsen i olivoljan i några minuter. Tillsätt lök, vitlök och paprika och stek ytterligare några minuter.
  • 2. Slå i resten av ingredienserna och koka upp. Låt småputtra på svag värme i en halvtimme.
  • 3. Strö över färsk basilika och smaka av med salt och peppar.
  • 4. Servera med nykokt pasta och toppa med Sesamesam.
Recept:
Helmenkamp