Feel the beet

| 18 ingredienser | 35 minuter
Fantastisk rätt som passar bra att bjuda på och som lätt även blir en vardagsfavorit då den går snabbt att komponera.

Ingredienser

Rödbetsburgare

  • 1 förpackning Korvbrödsbagarn Potato burger bun
  • 4 st rödbetor
  • 1 dl GoGreen svarta bönor
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 st gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 dl AXA havregryn
  • 1 st ägg
  • 0,5 kruka(or) färsk basilika
  • 0,75 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar

Friterad lök

  • 0,5 st gul lök
  • 1 msk Kungsörnen vetemjöl
  • 1 krm flingsalt
  • rapsolja el. majsolja, att fritera i

Tillbehör

  • 150 gram fetaost smulad
  • ruccolasallad
  • 1 st Avacado mosad
  • 4 st tomat(er) skivade

Tillagning

Rödbetsburgare

  • 1. Råriv rödbetorna och krama ur vätskan väl. Skölj och lägg bönorna i en bunke. Mixa släta med olivoljan. Skala och riv lök och vitlök. Rör ihop alla ingredienser till burgarna. Forma smeten till fyra burgare. Låt vila i kyl.

Friterad lök

  • 1. Skiva lökhalvan tunt. Vänd i mjölet och skaka av så att det inte blir klumpar. Hetta upp olja i en kastrull till 170°. Fritera löken gyllene och krispig i 1–2 minuter. Låt rinna av på hushållspapper. Salta.

Samansättning

  • 1. Stek eller grilla rödbetsburgarna i 2–3 minuter på varje sida. Rosta brödet och bygg ihop burgaren med alla tillbehör.