Minitacos med Label Rouge-kycklingfilé

| 19 ingredienser | 130 minuter
Tacos med kyckling blir underbart gott. Med Label Rouge-märkta kycklingfiléer får du extra smakrika tacos!
Minitacos med Label Rouge-kycklingfilé

Ingredienser

  • 4 st kycklingfilé(er) av Label Rouge-märkt gårdskyckling
  • 1 st röd paprika
  • 1 st gul paprika
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 4 msk olivolja
  • 1 msk paprikakrydda
  • 1 msk torkad oregano
  • 1 tsk korianderfrön
  • 1 msk spiskumminfrön
  • 1 tsk chilipulver
  • 8 st majstortilla små
  • 100 gram creme fraiche naturell
  • 1 st lime
  • 1 st avokado
  • 50 gram körsbärstomater
  • 1 st röd lök
  • 20 gram färsk koriander 1 knippe
  • 1 krm salt efter smak
  • 1 krm svartpeppar nymalen, efter smak

Tillagning

  • 1. Skiva kycklingfiléerna och lägg dem i en skål. Kärna ur paprikorna och skiva dem. Hacka rödlöken. Häll hälften av löken i skålen och tillsätt olivolja, saften från limefrukten, salt, peppar, paprikapulver, oregano, mortlade koriander- och spiskumminfrön plus chilipulver. Blanda väl och låt marinera i 1 timme i kylskåp.
  • 2. Värm ugnen till 180 °C. Klä en långpanna med bakplåtspapper och lägg i kycklingen med marinaden. Fördela kycklingen i långpannan och ugnsstek i 30 minuter. Rör om då och då.
  • 3. Skala, kärna ur och skiva avokadon. Skölj och halvera körsbärstomaterna. Bred crème fraiche på tortillabröden och lägg sedan på kycklingblandning, avokadoskivor och tomathalvor. Avsluta med några korianderblad, rödlök och lime.
Recept:
Juliette Labaltry