Tandooribakad blomkål med raita och naanbröd

| 15 ingredienser | 50 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 592
  • Protein: 17 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 88 gram
Smakrikt, indiskt och vegetariskt! Denna rätt bjuder på härliga smaker och texturer. Kanske blir det en ny favoriträtt?
Tandooribakad-blomkål

Ingredienser

Blomkål

  • 1 st blomkålshuvud(en)
  • 50 gram Mat & Bak smör
  • 1,5 msk tandoorikrydda
  • 1 tsk flingsalt

Raita

  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 1 msk vatten
  • 0,5 st gurka(or)
  • 1 st salladslök(ar)
  • 1 kruka(or) mynta
  • 1 krm spiskummin
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl basmatiris 4 port
  • 260 gram naanbröd
  • 1 st salladslök(ar)
  • 65 gram färsk bladspenat

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.

Blomkål

  • 1. Dela blomkålen i två halvor och lägg halvorna i en ugnsfast form.
  • 2. Blanda smöret med tandoorikrydda och flingsalt. Smörj in blomkålen med kryddsmöret ordentligt runt om. Rosta blomkålen i ugnen i ca 40 min.

Raita

  • 1. Blanda yoghurt med vatten i en skål.
  • 2. Halvera gurkan och gröp ur det vattniga med en sked. Tärna gurkan smått, strimla salladslöken (strimla även salladslök till toppingen) och finhacka myntan.
  • 3. Tillsätt grönsakerna till yoghurten och krydda med spiskummin. Smaka av raitan med salt och peppar och ställ kallt till servering.

Tillbehör

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Värm naanbröden i ugnen enligt anvisning på förpackningen.
  • 3. Ta ut blomkålen ur ugnen och dela halvorna i två så att du får fyra bitar.
  • 4. Lägg upp spenaten på tallrikar och fördela blomkålen över. Strö över salladslök och servera med nykokt ris, raita och varmt naanbröd.