Mandelfisk med citronsås och kokt potatis

| 16 ingredienser | 40 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 824
  • Protein: 39 gram
  • Fett: 47 gram
  • Kolhydrater: 58 gram
Frasig fisk som serveras med en mild citronsås och kokt potatis. Lika gott för stora som små!
Mandelfisk med citronsås

Ingredienser

Mandelfisk

  • 600 gram torskfilé
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 st citron(er)
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 0,25 kruka(or) persilja
  • 1 dl ströbröd
  • 50 gram mandelspån
  • 50 gram Mat & Bak smör

Citronsås

  • 1 st gul lök(ar)
  • 0,5 tsk torkad gurkmeja
  • 2 msk Mat & Bak smör
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl vatten
  • 0,5 st citron(er)
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 700 gram potatis(ar)
  • 2 krm salt
  • 0,25 kruka(or) persilja
  • 250 gram frysta gröna ärtor

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 175 grader.

Tillbehör

  • 1. Koka potatisen i saltat vatten.

Mandelfisk

  • 1. Lägg fisken i en ugnsfast form. Salta och peppra efter smak och pressa över 1 msk citronsaft.
  • 2. Skala och riv vitlök och finhacka persilja. Blanda samman med ströbrödet i en skål och strö över fisken. Strö över mandelspån och klicka över smör. Sätt in fisken i ugnen i ca 20 min.

Citronsås

  • 1. Skala och finhacka löken. Bryn löken och gurkmejan i smöret i en kastrull så att löken mjuknar. Tillsätt vinäger, grädde och vatten. Låt såsen sjuda i ca 15 min. Mixa den sedan slät med en stavmixer och smaka av såsen med 1-2 msk citronsaft, salt och peppar.

Tillbehör

  • 1. Värm ärtorna i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål.
  • 2. Finhacka persiljan.
  • 3. Servera mandelfisken med kokt potatis, citronsås och gröna ärtor. Strö över persilja, ät och njut!