Biff à la Lindström

| 13 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 670
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 40 gram
  • Kolhydrater: 38 gram
Rödbetor, kapris och dijonsenap sätter fina smaker på dessa klassiska biffar. Biff à la Lindström serveras gärna med stekt potatis och ägg, och några extra skivor inlagd rödbeta.
Biff a la Lindström

Ingredienser

Biff à la Lindström

  • 1 st gul lök
  • 3 msk inlagd rödbeta skivad
  • 2 msk kapris
  • 4 st ägg
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk HP sås
  • 500 gram blandfärs
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 msk Mat & Bak smör

Tillbehör

  • 700 gram fast potatis
  • 1 st bakplåtspapper
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 tsk salt
  • 4 st ägg
  • 1 msk Mat & Bak smör
  • 1 dl inlagd rödbeta skivade

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Skölj och tärna potatisen. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Tillsätt olivolja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i ca 30 min tills potatisen är gyllene.

Biff à la Lindström:

  • 1. Skala och finhacka lök. Finhacka rödbetor och kapris. Blanda samman äggulor, dijonsenap och HP Sauce i en bunke. Tillsätt lök, rödbetor, kapris, färs, salt och peppar och blanda ihop snabbt.
  • 2. Forma 8 st biffar. Hetta upp smör i en stekpanna och stek 4 biffar åt gången ca 4-5 min/sida.

Tillbehör:

  • 1. Stek äggen i smör i en stekpanna så som du vill ha dem.
  • 2. Servera biffarna med stekt potatis, stekt ägg och inlagda rödbetor.